Teilhabeleistungen Gastronomie

In der Einrichtung Gastronomie werden folgende Kenntnisse vermittelt bzw. vertieft und gefestigt

Fachpraktische Inhalte:

• Sicherheitsvorschriften
• Unfallverhütung
• Hygiene
• Umgang mit Lebensmitteln
• Nahrungsmittelvorbereitung
• Messen und Wiegen
• Schneiden
• Nahrungsmittelzubereitung mit und ohne Herd
• Geschirr- Reinigung
• Tisch decken
• Reinigung und Ordnung in der Küche
• Reinigung der Küchengeräte und Arbeitsflächen

Kontakt
E-Mail info@hw-hannover.de